Geography of Russian Taste проведет гастрольный ужин в Танзании.
65-летие дипломатических отношений стран.
16 сентября в Дар-эс-Саламе состоится гастрольный ужин международного проекта Geography of Russian Taste. В год 65-летия установления дипломатических отношений России и Танзании российский и танзанийский шефы встретятся за одним столом, чтобы через гастрономию продолжить культурный диалог двух стран.
Geography of Russian Taste — международная инициатива Vasilchuki Restaurant Group, направленная на развитие культурных связей, гастродипломатии и знакомство зарубежной аудитории с современной российской кухней. Проект рассматривает гастрономию как универсальный культурный язык, способный создавать пространство для диалога между странами через продукты, традиции, профессиональный обмен и совместное творчество.
В 2026 году Россия и Танзания отмечают 65-летие установления дипломатических отношений. Эта дата становится не только важной исторической вехой, но и символом намерения двух стран продолжать развитие взаимовыгодного сотрудничества.
Выступая на пленарном заседании ПМЭФ-2026, Президент Объединенной Республики Танзания Самия Сулуху Хассан подчеркнула особое значение юбилея: «У России и Танзании очень долгая история взаимоотношений: уже более 60 лет нашим отношениям, а в декабре этого года наши две страны отпразднуют 65 лет установления дипломатических отношений. И конечно, мы не принимаем этот юбилей как простую цифру, как данность. Для нас это прежде всего заявление о намерениях продолжать взаимовыгодное сотрудничество, которое в конечном итоге должно улучшать жизнь наших людей, наших народов». (Российская газета)
В этом контексте гастродипломатия становится частью более широкого культурного взаимодействия между Россией и Танзанией. Общий стол создает пространство, где представители двух стран могут знакомиться с традициями друг друга, находить точки соприкосновения и формировать новые связи через универсальный язык вкуса.
«Гастрономия обладает уникальной способностью объединять людей и культуры. Через продукты, традиции и истории она создает пространство для диалога и становится инструментом современной гастродипломатии. Для Geography of Russian Taste важно не только знакомить гостей с многообразием российской кухни, но и находить точки пересечения с локальными традициями, создавая диалог двух культур через вкус. Ужин в Танзании проходит в символичный для наших отношений год и становится частью культурного обмена между Россией и Танзанией. Для нас это возможность объединить две кухни, переосмыслить знакомые традиции через локальный контекст и создать новый общий гастрономический опыт», - отмечает Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group и идейный вдохновитель Geography of Russian Taste.
Гастрольный ужин объединит Александра Волкова-Медведева, бренд-шефа ресторана Ruski, и Виктора Чикаве, шеф-повара VI Rooftop Lounge.
Вечер станет встречей двух гастрономических традиций, каждая из которых обладает собственной историей, культурным кодом и отношением к локальному продукту. Российская кухня встретится с современной танзанийской гастрономией, а традиционные вкусы двух стран получат новое прочтение через авторские техники шефов.
Гастрольный ужин пройдет в VI Rooftop Lounge, расположенном на крыше Urban by CityBlue в Дар-эс-Саламе. Пространство с видом на городской горизонт и Индийский океан станет площадкой для встречи двух гастрономических культур.
Меню будет построено как диалог двух шефов и двух стран. Авторский подход Александра Волкова-Медведева и гастрономический опыт Виктора Чикаве объединятся в специальном сете, созданном для вечера в Дар-эс-Саламе.
В основе меню — российские гастрономические традиции, локальные продукты Танзании и современные техники. Это не попытка объединить две кухни в одну, а возможность показать их самобытность через взаимный диалог и профессиональное сотрудничество.
Для Geography of Russian Taste гастрольный ужин в Танзании станет очередным шагом в развитии международной гастродипломатии — направления, в котором еда становится инструментом культурного обмена, а общий стол — пространством для укрепления взаимопонимания между странами и народами.
Меню ужина:
1. Cold-smoked salmon with apple and beetroot
Лосось холодного копчения с яблоком и свеклой
2. Swahili Octopus Salad
Суахилийский салат с осьминогом
3. Marbled beef stroganina with porcini mushrooms
Строганина из мраморной говядины с белыми грибами
4. Pumpkin & Sweet Potato Soup with Roasted Cashews
Суп из тыквы и батата с жареным кешью
5. Sturgeon with birch sap sauce and black caviar
Осетр с соусом из березового сока и черной икрой
6. Kuku Makange with plain pilau rice
Kuku Makange с простым рисом пилау
7. Baked milk
Топленое молоко
8. Banana & Coconut Pudding
Бананово-кокосовый пудинг
Дата: 16 сентября 2026 года
Сбор гостей: 18:30
Начало ужина: 19:00
Место проведения:
VI Rooftop Lounge, Urban by CityBlue Rooftop
Chole Road, Dar es Salaam, Tanzania
Спонсоры проекта: AFRICAPITAL Investment Holdings Limited, Broad Security Technologies.
Партнеры проекта: Комитет по туризму города Москвы, «Мираторг», «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Мрия», SelSovet, «Абрау-Дюрсо», VINO.RU by Abrau.
Информационные партнеры проекта: GreatList, «СысоевFM», «Едим дома», «Открытая кухня», YanRestoran, Eatweekguide, «RUSSPASS Журнал», Chef.ru, TimeOut Moscow, «Авторский проект», WATCH Russia, Discover Moscow.
Медиапартнер проекта: VK Видео.
65-летие дипломатических отношений стран.
16 сентября в Дар-эс-Саламе состоится гастрольный ужин международного проекта Geography of Russian Taste. В год 65-летия установления дипломатических отношений России и Танзании российский и танзанийский шефы встретятся за одним столом, чтобы через гастрономию продолжить культурный диалог двух стран.
Geography of Russian Taste — международная инициатива Vasilchuki Restaurant Group, направленная на развитие культурных связей, гастродипломатии и знакомство зарубежной аудитории с современной российской кухней. Проект рассматривает гастрономию как универсальный культурный язык, способный создавать пространство для диалога между странами через продукты, традиции, профессиональный обмен и совместное творчество.
В 2026 году Россия и Танзания отмечают 65-летие установления дипломатических отношений. Эта дата становится не только важной исторической вехой, но и символом намерения двух стран продолжать развитие взаимовыгодного сотрудничества.
Выступая на пленарном заседании ПМЭФ-2026, Президент Объединенной Республики Танзания Самия Сулуху Хассан подчеркнула особое значение юбилея: «У России и Танзании очень долгая история взаимоотношений: уже более 60 лет нашим отношениям, а в декабре этого года наши две страны отпразднуют 65 лет установления дипломатических отношений. И конечно, мы не принимаем этот юбилей как простую цифру, как данность. Для нас это прежде всего заявление о намерениях продолжать взаимовыгодное сотрудничество, которое в конечном итоге должно улучшать жизнь наших людей, наших народов». (Российская газета)
В этом контексте гастродипломатия становится частью более широкого культурного взаимодействия между Россией и Танзанией. Общий стол создает пространство, где представители двух стран могут знакомиться с традициями друг друга, находить точки соприкосновения и формировать новые связи через универсальный язык вкуса.
«Гастрономия обладает уникальной способностью объединять людей и культуры. Через продукты, традиции и истории она создает пространство для диалога и становится инструментом современной гастродипломатии. Для Geography of Russian Taste важно не только знакомить гостей с многообразием российской кухни, но и находить точки пересечения с локальными традициями, создавая диалог двух культур через вкус. Ужин в Танзании проходит в символичный для наших отношений год и становится частью культурного обмена между Россией и Танзанией. Для нас это возможность объединить две кухни, переосмыслить знакомые традиции через локальный контекст и создать новый общий гастрономический опыт», - отмечает Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group и идейный вдохновитель Geography of Russian Taste.
Гастрольный ужин объединит Александра Волкова-Медведева, бренд-шефа ресторана Ruski, и Виктора Чикаве, шеф-повара VI Rooftop Lounge.
Вечер станет встречей двух гастрономических традиций, каждая из которых обладает собственной историей, культурным кодом и отношением к локальному продукту. Российская кухня встретится с современной танзанийской гастрономией, а традиционные вкусы двух стран получат новое прочтение через авторские техники шефов.
Гастрольный ужин пройдет в VI Rooftop Lounge, расположенном на крыше Urban by CityBlue в Дар-эс-Саламе. Пространство с видом на городской горизонт и Индийский океан станет площадкой для встречи двух гастрономических культур.
Меню будет построено как диалог двух шефов и двух стран. Авторский подход Александра Волкова-Медведева и гастрономический опыт Виктора Чикаве объединятся в специальном сете, созданном для вечера в Дар-эс-Саламе.
В основе меню — российские гастрономические традиции, локальные продукты Танзании и современные техники. Это не попытка объединить две кухни в одну, а возможность показать их самобытность через взаимный диалог и профессиональное сотрудничество.
Для Geography of Russian Taste гастрольный ужин в Танзании станет очередным шагом в развитии международной гастродипломатии — направления, в котором еда становится инструментом культурного обмена, а общий стол — пространством для укрепления взаимопонимания между странами и народами.
Меню ужина:
1. Cold-smoked salmon with apple and beetroot
Лосось холодного копчения с яблоком и свеклой
2. Swahili Octopus Salad
Суахилийский салат с осьминогом
3. Marbled beef stroganina with porcini mushrooms
Строганина из мраморной говядины с белыми грибами
4. Pumpkin & Sweet Potato Soup with Roasted Cashews
Суп из тыквы и батата с жареным кешью
5. Sturgeon with birch sap sauce and black caviar
Осетр с соусом из березового сока и черной икрой
6. Kuku Makange with plain pilau rice
Kuku Makange с простым рисом пилау
7. Baked milk
Топленое молоко
8. Banana & Coconut Pudding
Бананово-кокосовый пудинг
Дата: 16 сентября 2026 года
Сбор гостей: 18:30
Начало ужина: 19:00
Место проведения:
VI Rooftop Lounge, Urban by CityBlue Rooftop
Chole Road, Dar es Salaam, Tanzania
Спонсоры проекта: AFRICAPITAL Investment Holdings Limited, Broad Security Technologies.
Партнеры проекта: Комитет по туризму города Москвы, «Мираторг», «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Мрия», SelSovet, «Абрау-Дюрсо», VINO.RU by Abrau.
Информационные партнеры проекта: GreatList, «СысоевFM», «Едим дома», «Открытая кухня», YanRestoran, Eatweekguide, «RUSSPASS Журнал», Chef.ru, TimeOut Moscow, «Авторский проект», WATCH Russia, Discover Moscow.
Медиапартнер проекта: VK Видео.
