5 октября в ресторане Ruski состоится самое масштабное гастрономическое событие осени — Гала-ужин фестиваля «География России»
В 2023 году стартовал второй сезон проекта «География России» – уникального гастрономического сета, который представляет новых талантливых шефов, а так же кулинарные традиции региональных уголков нашей страны. Проект реализуют ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы.
В новом сезоне проект приобрел наиболее масштабный вид: шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медведев вместе с командой отправился в путешествие по десяти новым регионам России, среди которых: Воронеж, Махачкала, Когалым, Краснодар, Красноярск, Магадан, Южно-Сахалинск, Суздаль, Петрозаводск, Улан-Удэ.
Шеф анализирует самые интересные рецепты русской гастрономической культуры вместе с десятью талантливыми региональными шефами. В финале проекта они совместно разработают абсолютно новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни RUSKI.
5 октября в ресторане Ruski состоится грандиозный гала-ужин, на котором будет представлен новый гастрономический сет «География России» из 10 новых вкусов, 10 новых шефов и, конечно же, 10 новых регионов нашей необъятной страны. Сет будет введен в меню на постоянной основе — каждый гость сможет оценить результат проделанной работы, по-новому взглянуть на традиционную русскую кухню, попробовать удивительные региональные продукты и вдохновиться на собственное гастрономическое путешествие по России.
У фестиваля появилось собственное YouTube-шоу «География России», которое позволит зрителям наблюдать за гастрономическими путешествиями шефа и познакомиться с каждым регионом более детально.
Также в этом году к проекту присоединилось большое количество партнеров: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «МТС Банк», «ЭкоНива», SIBERIAN EXPRESS, BAIKALSEA Company. Информационную поддержку оказывают: Chef.ru, «Федеральный Бизнес-журнал», «РиаМода», Leaders, Men Today, телеграмм-канал «Москва Ресторанная», Food Discovery, Yan Restoran, St.Petersburg Digest.
Комментарии:
«Ресторан Ruski — наша дань уважения традиционной русской кухне и культуре России, в самом названии заложена идея, которую мы культивируем посредством гастрономии. Русский — синоним самобытности, уникальной культуры и многовековых традиций. Распространение знаний и внедрение русской кухни, развитие региональной ресторанной индустрии важное и перспективное направление гастрономического туризма. Пиар поддержка региональных ресторанов русской кухни - это наша социальная ответственность и задачи проекта География России. Никто из ресторанов в стране не превратил свою площадку в пиар других ресторанов и шефов продолжительностью полтора года. Для меня лично, особенно важно поддержание многовековой культуры и традиций России» — Алеся Романова, генеральный директор Vasilchuki Restaurant Group.
«Во втором сезоне мы добавили в нашу коллекцию гастрономических открытий еще 10 ресторанов русской кухни и кухни народов России. Как и в прошлом сезоне ресторан Ruski превратится в зал славы шеф-поваров ресторанов-туристических достопримечательностей России. С портретами российских шеф-поваров - повсюду», – прокомментировала старт проекта главный партнер проекта автор «Гастрономической карты России» Екатерина Шаповалова.
«В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане «Ruski», в сете «География России», чтобы сохранить и еще больше погрузить нас, в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции» – Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
О проекте:
Презентация первого сета «География России» прошла в октябре 2022 года в ресторане Ruski при участии девяти шеф-поваров из крупнейших городов страны: Егор Анисимов (Zuma, Владивосток), Антон Терентьев («Ракушка», Владивосток), Родион Андрианов («Гастроли», Екатеринбург), Айдар Абдуллин («Некрасов», Казань), Максим Галецкий («Меридиан», Мурманск), Елена Пережогина («Тайны Камчатки», Петропавловск-Камчатский), Илья Захаров (Brunello, Сочи) и Аркадий Кузеванов («Зарница», Тюмень). Сет был введен отдельным меню с логотипами всех участников проекта и стилизованной подачей в форме географической карты.
Проект «География России» стал победителем премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года 2022».
В новом сезоне проект приобрел наиболее масштабный вид: шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медведев вместе с командой отправился в путешествие по десяти новым регионам России, среди которых: Воронеж, Махачкала, Когалым, Краснодар, Красноярск, Магадан, Южно-Сахалинск, Суздаль, Петрозаводск, Улан-Удэ.
Шеф анализирует самые интересные рецепты русской гастрономической культуры вместе с десятью талантливыми региональными шефами. В финале проекта они совместно разработают абсолютно новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни RUSKI.
5 октября в ресторане Ruski состоится грандиозный гала-ужин, на котором будет представлен новый гастрономический сет «География России» из 10 новых вкусов, 10 новых шефов и, конечно же, 10 новых регионов нашей необъятной страны. Сет будет введен в меню на постоянной основе — каждый гость сможет оценить результат проделанной работы, по-новому взглянуть на традиционную русскую кухню, попробовать удивительные региональные продукты и вдохновиться на собственное гастрономическое путешествие по России.
У фестиваля появилось собственное YouTube-шоу «География России», которое позволит зрителям наблюдать за гастрономическими путешествиями шефа и познакомиться с каждым регионом более детально.
Также в этом году к проекту присоединилось большое количество партнеров: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «МТС Банк», «ЭкоНива», SIBERIAN EXPRESS, BAIKALSEA Company. Информационную поддержку оказывают: Chef.ru, «Федеральный Бизнес-журнал», «РиаМода», Leaders, Men Today, телеграмм-канал «Москва Ресторанная», Food Discovery, Yan Restoran, St.Petersburg Digest.
Комментарии:
«Ресторан Ruski — наша дань уважения традиционной русской кухне и культуре России, в самом названии заложена идея, которую мы культивируем посредством гастрономии. Русский — синоним самобытности, уникальной культуры и многовековых традиций. Распространение знаний и внедрение русской кухни, развитие региональной ресторанной индустрии важное и перспективное направление гастрономического туризма. Пиар поддержка региональных ресторанов русской кухни - это наша социальная ответственность и задачи проекта География России. Никто из ресторанов в стране не превратил свою площадку в пиар других ресторанов и шефов продолжительностью полтора года. Для меня лично, особенно важно поддержание многовековой культуры и традиций России» — Алеся Романова, генеральный директор Vasilchuki Restaurant Group.
«Во втором сезоне мы добавили в нашу коллекцию гастрономических открытий еще 10 ресторанов русской кухни и кухни народов России. Как и в прошлом сезоне ресторан Ruski превратится в зал славы шеф-поваров ресторанов-туристических достопримечательностей России. С портретами российских шеф-поваров - повсюду», – прокомментировала старт проекта главный партнер проекта автор «Гастрономической карты России» Екатерина Шаповалова.
«В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане «Ruski», в сете «География России», чтобы сохранить и еще больше погрузить нас, в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции» – Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
О проекте:
Презентация первого сета «География России» прошла в октябре 2022 года в ресторане Ruski при участии девяти шеф-поваров из крупнейших городов страны: Егор Анисимов (Zuma, Владивосток), Антон Терентьев («Ракушка», Владивосток), Родион Андрианов («Гастроли», Екатеринбург), Айдар Абдуллин («Некрасов», Казань), Максим Галецкий («Меридиан», Мурманск), Елена Пережогина («Тайны Камчатки», Петропавловск-Камчатский), Илья Захаров (Brunello, Сочи) и Аркадий Кузеванов («Зарница», Тюмень). Сет был введен отдельным меню с логотипами всех участников проекта и стилизованной подачей в форме географической карты.
Проект «География России» стал победителем премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года 2022».
