В рамках продолжения фестиваля «География России» шеф-повар Александр Волков-Медведев посетит следующий регион — республику Карелию, город Петрозаводск. Участник нового сезона проекта — самой молодой шеф-повар республики и музей-ресторана «В Карелии Есть» Иван Балин.
Гастрономический ужин в 4 руки пройдет 25 июля в 19.00. Шефы Александр Волков-Медведев и Балин Иван совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
Стоимость ужина: 3900 рублей
Партнеры гастрономического фестиваля «География России»2023/2024 года: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «МТС Банк», «ЭкоНива», Siberian Express, BAIKALSEA Company, автомобильный бренд «Москвич».
Информационные партнеры фестиваля «География России»2023/2024 года: Chef.ru, «Федеральный Бизнес-журнал», «РиаМода», Leaders, Man Today, St.Petersburg Digest, телеграм-канал «Москва Ресторанная», FOODISCOVERY, Yan Restoran.
Гастрономический ужин в 4 руки пройдет 25 июля в 19.00. Шефы Александр Волков-Медведев и Балин Иван совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
- «Карельская жемчужина»
- Сугудай из озерной форели с лесными травами
- «Первая руна»
- Цветок кабачка с раком и сыром 12-месячной выдержки Durr Classic от «ЭкоНива»
- Обожжённый Судак с лёгким гарниром из томатов и полевых трав
- Томленный в печи лось с полбяной кашей. Подается с водкой Siberian Express
- Черника с ягелем и хвоей
- Топленое молоко из печи
Стоимость ужина: 3900 рублей
Партнеры гастрономического фестиваля «География России»2023/2024 года: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «МТС Банк», «ЭкоНива», Siberian Express, BAIKALSEA Company, автомобильный бренд «Москвич».
Информационные партнеры фестиваля «География России»2023/2024 года: Chef.ru, «Федеральный Бизнес-журнал», «РиаМода», Leaders, Man Today, St.Petersburg Digest, телеграм-канал «Москва Ресторанная», FOODISCOVERY, Yan Restoran.
