354 Новости

География России — Петрозаводск

В рамках продолжения фестиваля «География России» шеф-повар Александр Волков-Медведев посетит следующий регион — республику Карелию, город Петрозаводск. Участник нового сезона проекта — самой молодой шеф-повар республики и музей-ресторана «В Карелии Есть» Иван Балин.

Гастрономический ужин в 4 руки пройдет 25 июля в 19.00. Шефы Александр Волков-Медведев и Балин Иван совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.

В меню гастрольного ужина:
  • «Карельская жемчужина»
  • Сугудай из озерной форели с лесными травами
  • «Первая руна»
  • Цветок кабачка с раком и сыром 12-месячной выдержки Durr Classic от «ЭкоНива»
  • Обожжённый Судак с лёгким гарниром из томатов и полевых трав
  • Томленный в печи лось с полбяной кашей. Подается с водкой Siberian Express
  • Черника с ягелем и хвоей
  • Топленое молоко из печи

Стоимость ужина: 3900 рублей

Партнеры гастрономического фестиваля «География России»2023/2024 года: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «МТС Банк», «ЭкоНива», Siberian Express, BAIKALSEA Company, автомобильный бренд «Москвич».

Информационные партнеры фестиваля «География России»2023/2024 года: Chef.ru, «Федеральный Бизнес-журнал», «РиаМода», Leaders, Man Today, St.Petersburg Digest, телеграм-канал «Москва Ресторанная», FOODISCOVERY, Yan Restoran.
Ruski