Полевая кухня: RUSKI и Музей Победы представляют гастрономические новинки
Ресторан авторской русской кухни RUSKI представляет новые позиции основного меню, разработанные совместно с Музеем Победы – культовым местом, символизирующем народную память о трагических и героических страницах истории нашей Родины.
В меню войдут три блюда, основанные на простой солдатской еде. Полевой суп «Кулеш» – густая похлебка из мясного бульона, пшена, жаренного на сале репчатого лука, картофеля и вареных свиных ребер. Подается с мясом ребер, запеченных под брусничным соусом, посыпается шкварками сала. Кулеш был повседневным супом-похлебкой фронтовиков – изредка туда добавлялось мясо или тушенка.
Еще одно блюдо – гречка с тушенкой: гречка готовится на курином бульоне с жареным луком и тушеной говядиной, при подаче выкладывается кольцом, в середину добавляется мусс из сливок с твердым выдержанным сыром. Гречка с тушенкой не была повседневной едой на фронте и очень ценилась: тушенку поставляли союзники, и в качестве трофея ее захватывали у противников.
В трио новых блюд входит солдатский десерт, состоящий из трех ингредиентов: песочного печенья, измельченного в крошку, масла и сгущенки. Масло со сгущенкой взбивается и выкладывается на дно тарелки, сверху посыпается крошкой. Гости сами замешивают блюдо перед употреблением. Это вариация самого простого, но любимого блюда солдат, который готовился исключительно по праздничным поводам.
Музей Победы является одним из крупнейших военно-исторических музеев в мире, национальным научно-исследовательским и культурно-просветительским центром. Сейчас он стоит на передовой в борьбе против попыток искажения истории. Приходите и узнавайте новое. Ведь чтить и помнить историю важно и необходимо!
Приглашаем пробовать новинки, узнавая о важных гастрономических традициях российской истории.
Бронь столов: +7 495 777 71 11.
Ресторан авторской русской кухни RUSKI представляет новые позиции основного меню, разработанные совместно с Музеем Победы – культовым местом, символизирующем народную память о трагических и героических страницах истории нашей Родины.
В меню войдут три блюда, основанные на простой солдатской еде. Полевой суп «Кулеш» – густая похлебка из мясного бульона, пшена, жаренного на сале репчатого лука, картофеля и вареных свиных ребер. Подается с мясом ребер, запеченных под брусничным соусом, посыпается шкварками сала. Кулеш был повседневным супом-похлебкой фронтовиков – изредка туда добавлялось мясо или тушенка.
Еще одно блюдо – гречка с тушенкой: гречка готовится на курином бульоне с жареным луком и тушеной говядиной, при подаче выкладывается кольцом, в середину добавляется мусс из сливок с твердым выдержанным сыром. Гречка с тушенкой не была повседневной едой на фронте и очень ценилась: тушенку поставляли союзники, и в качестве трофея ее захватывали у противников.
В трио новых блюд входит солдатский десерт, состоящий из трех ингредиентов: песочного печенья, измельченного в крошку, масла и сгущенки. Масло со сгущенкой взбивается и выкладывается на дно тарелки, сверху посыпается крошкой. Гости сами замешивают блюдо перед употреблением. Это вариация самого простого, но любимого блюда солдат, который готовился исключительно по праздничным поводам.
Музей Победы является одним из крупнейших военно-исторических музеев в мире, национальным научно-исследовательским и культурно-просветительским центром. Сейчас он стоит на передовой в борьбе против попыток искажения истории. Приходите и узнавайте новое. Ведь чтить и помнить историю важно и необходимо!
Приглашаем пробовать новинки, узнавая о важных гастрономических традициях российской истории.
Бронь столов: +7 495 777 71 11.
