Оливье по-Ruski: переосмысленные традиции
Ресторан RUSKI открывает новую главу в истории всеми любимого салата «Оливье», предлагая авторские интерпретации от шефа Александра Волкова-Медведева. Классический рецепт обретает новые формы и вкусы, сохраняя дух русской кухни.
«Поволжский» удивляет сочетанием копченой утки и маринованной груши, «Сибирский» раскрывает глубину запеченных кореньев и нежного оленя. «Дальневосточный» очаровывает вкусом магаданской креветки и икры нерки, а «Балтийский» добавляет нотки кильки с маринованным луком. Для особого случая — роскошная версия по рецепту Люсьена Оливье с раковыми шейками и перепелкой, а «Домашний» с томленой говядиной и красной икрой согревает своей простотой и уютом.
Салат «Оливье» в самых изысканных вариациях уже доступен в самом высоком ресторане русской кухни.
Меню:
Поволжский с копченой уткой и маринованной грушей 830 р
Сибирский из запеченных кореньев с оленем 1230 р
Дальневосточный с магаданской креветкой и икрой нерки 1430 р
Балтийский с килькой и маринованным луком 830 р
По рецепту Люсьена Оливье с раковыми шейками и перепелкой 1830 р
Домашний с томленной говядиной и красной икрой 2230 р
Подробности и бронь столов: +7 (495) 7777-111
Ресторан RUSKI открывает новую главу в истории всеми любимого салата «Оливье», предлагая авторские интерпретации от шефа Александра Волкова-Медведева. Классический рецепт обретает новые формы и вкусы, сохраняя дух русской кухни.
«Поволжский» удивляет сочетанием копченой утки и маринованной груши, «Сибирский» раскрывает глубину запеченных кореньев и нежного оленя. «Дальневосточный» очаровывает вкусом магаданской креветки и икры нерки, а «Балтийский» добавляет нотки кильки с маринованным луком. Для особого случая — роскошная версия по рецепту Люсьена Оливье с раковыми шейками и перепелкой, а «Домашний» с томленой говядиной и красной икрой согревает своей простотой и уютом.
Салат «Оливье» в самых изысканных вариациях уже доступен в самом высоком ресторане русской кухни.
Меню:
Поволжский с копченой уткой и маринованной грушей 830 р
Сибирский из запеченных кореньев с оленем 1230 р
Дальневосточный с магаданской креветкой и икрой нерки 1430 р
Балтийский с килькой и маринованным луком 830 р
По рецепту Люсьена Оливье с раковыми шейками и перепелкой 1830 р
Домашний с томленной говядиной и красной икрой 2230 р
Подробности и бронь столов: +7 (495) 7777-111
