Гастрольный ужин фестиваля «География России»: встречаемся в Нижнем Новгороде
Просветительский проект «География России» продолжается: ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму и Гастрономической карты России развивает один из самых удивительных гастрономических фестивалей последних лет. Изучение русской культуры, открытие ярких локальных вкусов, знакомство с талантливыми шеф-поварами из разных регионов России — в новом сезоне проект путешествует по важнейшим городам с особыми ценностями. Фестиваль направлен на развитие туристической отрасли России, популяризацию российской региональной кухни и сохранение рецептов предков.
В этом году проект запустил третий сезон, который проходит под эгидой «География России. Гордимся достижениями». Всего за несколько лет фестиваль покорил сердца миллионов россиян, показав, насколько богата и удивительна российская гастрономическая культура и открыл новые возможности для десятков талантливых региональных шефов. За два сезона проекта команда холдинга посетила уже 18 регионов нашей прекрасной и необъятной страны, а в этом году к ним прибавится еще 10.
Все выпуски о новых регионах-участниках можно увидеть на собственном медиапространстве проекта «География России», который транслируется на Rutube, VK-видео и Youtube. Наблюдателей ждут 10 выпусков, где можно ознакомиться с региональной кухней, погрузиться в культурный код, познакомиться с уникальными продуктами каждого региона и, конечно же, с самыми красивыми туристическими местами нашей страны.
Третьим городом, который посетит шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев совместно с командой в рамках третьего сезона «Географии России» станет Нижний Новгород. Здесь невероятным образом переплетаются атмосфера богатого купеческого города, индустриальное прошлое, современная урбанистика и любопытная волжская гастрономия. Шеф побывает в ресторане «Краса» – одном из самых аутентичных нижегородских ресторанов.
Шеф-повар ресторана Илья Шекеряк переосмысляет вкусы русской дореволюционной гастрономии. В его меню – стерлядь в шампани, рыжики (любимый гриб русских царей) с картофельными драниками, шпроты из уклейки – волжской сезонной рыбы, кулебяка с сомом, судаком и щукой, лосятина из кировских лесов со спаржей и моченой брусникой – шефу есть, чем удивить.
*При поддержке туристического портала Нижегородской области «Знакомьтесь, Нижний».
Ужин в 4 руки состоится 18 июля в 19:00. Шефы Александр Волков-Медведев и Илья Шекеряк совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
— Тарталетка с лисичками и кремом из подосиновиков;
— Стерлядь легкого дыма с редькой и шампанским;
— Кабан с крыжовником и свекольными пельменями;
— Вареник с капустой и серыми щами;
— Волжский судак с кабачком, картофелем и биском. Подается с водкой Чистые Росы;
— Яблочник с гусем и квашенным яблоком с сыром 12-месячной выдержки Dürr Classic от «ЭкоНивы»;
— Сорбет Вишня-ряженка;
— «Павловский» лимон
Стоимость ужина: 5500 рублей, с винным сопровождением 7000 рублей.
Партнеры гастрономического фестиваля «География России» в 2024 году: Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса, ВТБ Банк, ВТБ Чаевые, ЭкоНива, Чистые Росы, BAIKALSEA Company, Краснополянская косметика.
Информационные партнеры фестиваля «География России» в 2024 году: Chef.ru, Русское Радио, RussPass, Коммерсант Кубань, РБК Краснодар, Федеральный Бизнес-журнал, Первые лица, 50taste of Russia, тг-каналы: Сысоев FM, Зона комфорта, Ян ресторан, Мир, гамарджоба,
География реализации третьего сезона проекта:
Калининград, Новосибирск, Хабаровск, Анадырь, Грозный, Горно- Алтайск, Нижний-Новгород, Пенза, Минеральные Воды, Севастополь.
Просветительский проект «География России» продолжается: ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму и Гастрономической карты России развивает один из самых удивительных гастрономических фестивалей последних лет. Изучение русской культуры, открытие ярких локальных вкусов, знакомство с талантливыми шеф-поварами из разных регионов России — в новом сезоне проект путешествует по важнейшим городам с особыми ценностями. Фестиваль направлен на развитие туристической отрасли России, популяризацию российской региональной кухни и сохранение рецептов предков.
В этом году проект запустил третий сезон, который проходит под эгидой «География России. Гордимся достижениями». Всего за несколько лет фестиваль покорил сердца миллионов россиян, показав, насколько богата и удивительна российская гастрономическая культура и открыл новые возможности для десятков талантливых региональных шефов. За два сезона проекта команда холдинга посетила уже 18 регионов нашей прекрасной и необъятной страны, а в этом году к ним прибавится еще 10.
Все выпуски о новых регионах-участниках можно увидеть на собственном медиапространстве проекта «География России», который транслируется на Rutube, VK-видео и Youtube. Наблюдателей ждут 10 выпусков, где можно ознакомиться с региональной кухней, погрузиться в культурный код, познакомиться с уникальными продуктами каждого региона и, конечно же, с самыми красивыми туристическими местами нашей страны.
Третьим городом, который посетит шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев совместно с командой в рамках третьего сезона «Географии России» станет Нижний Новгород. Здесь невероятным образом переплетаются атмосфера богатого купеческого города, индустриальное прошлое, современная урбанистика и любопытная волжская гастрономия. Шеф побывает в ресторане «Краса» – одном из самых аутентичных нижегородских ресторанов.
Шеф-повар ресторана Илья Шекеряк переосмысляет вкусы русской дореволюционной гастрономии. В его меню – стерлядь в шампани, рыжики (любимый гриб русских царей) с картофельными драниками, шпроты из уклейки – волжской сезонной рыбы, кулебяка с сомом, судаком и щукой, лосятина из кировских лесов со спаржей и моченой брусникой – шефу есть, чем удивить.
*При поддержке туристического портала Нижегородской области «Знакомьтесь, Нижний».
Ужин в 4 руки состоится 18 июля в 19:00. Шефы Александр Волков-Медведев и Илья Шекеряк совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
— Тарталетка с лисичками и кремом из подосиновиков;
— Стерлядь легкого дыма с редькой и шампанским;
— Кабан с крыжовником и свекольными пельменями;
— Вареник с капустой и серыми щами;
— Волжский судак с кабачком, картофелем и биском. Подается с водкой Чистые Росы;
— Яблочник с гусем и квашенным яблоком с сыром 12-месячной выдержки Dürr Classic от «ЭкоНивы»;
— Сорбет Вишня-ряженка;
— «Павловский» лимон
Стоимость ужина: 5500 рублей, с винным сопровождением 7000 рублей.
Партнеры гастрономического фестиваля «География России» в 2024 году: Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса, ВТБ Банк, ВТБ Чаевые, ЭкоНива, Чистые Росы, BAIKALSEA Company, Краснополянская косметика.
Информационные партнеры фестиваля «География России» в 2024 году: Chef.ru, Русское Радио, RussPass, Коммерсант Кубань, РБК Краснодар, Федеральный Бизнес-журнал, Первые лица, 50taste of Russia, тг-каналы: Сысоев FM, Зона комфорта, Ян ресторан, Мир, гамарджоба,
География реализации третьего сезона проекта:
Калининград, Новосибирск, Хабаровск, Анадырь, Грозный, Горно- Алтайск, Нижний-Новгород, Пенза, Минеральные Воды, Севастополь.
