Заключительный гастрольный ужин четвертого сезона проекта «География России» в Ялте
13 сентября команда федерального проекта «География России» проведет заключительный гастрольный ужин четвертого сезона на территории крымского курорта «Мрия» в видовой локации - у маяка. Бренд-шеф ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев и бренд-шеф курорта «Мрия» Евгений Козырев представят гостям специальные блюда, приготовленные с акцентом на использование местных ингредиентов Крыма.
«География России» четвертый год реализуется рестораном RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Проект направлен на развитие туристической и гастрономической отраслей, популяризации российской кухни, а также открывает новые перспективы для молодых талантливых шефов со всей страны.
«Мрия» — мировой курорт премиум-класса на Южном берегу Крыма и драйвер развития индустрии гостеприимства в России. «Мрия» является ключевым туристическим объектом страны, который посетили более 3 млн гостей, и крупнейшим работодателем региона с 3 000 сотрудниками. Курорт включает пятизвездочный отель на 399 номеров, 37 вилл, многопрофильный медицинский комплекс Mriya Life, Институт Активного Долголетия Mriya Life Institute, центр винного туризма WINEPARK, Японский сад, семейный тематический парк Дримвуд, 24 ресторана разных кухонь мира, бары, яхтенную марину и маяк. За годы работы курорт получил международное признание и удостоился более 100 мировых и российских наград индустрии.
Атмосферный гастрольный ужин пройдет в четыре руки с видом на побережье Черного моря и 30-метровый маяк, во время которого шефы Александр Волков-Медведев и Евгений Козырев презентуют меню из восьми подач с винным сопровождением (30 000 р.):
Пряные травы и томат с икрой
Паштет из брокколи с фундуком
Ростбиф из мраморного бычка и рассольный сыр
Язычки ягненка с печеным луком
Пирог из судака и осетра с крымскими травами
Кострец с маринованными овощами и соусом из трав
Белый персик и мед в разных текстурах
Маковый бриошь
______________________________________
О проекте
«География России» — федеральный просветительский проект ресторана RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki), реализуемый при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Исследование русской кухни, поиск удивительных региональных продуктов, популяризация гастрономического туризма внутри страны и собственное медиапространство «География России» — с каждым новым сезоном проект приобретает все более впечатляющий масштаб и множество поклонников по всей стране.
Партнеры проекта в 2025 году: «Газпромбанк Премиум», Simple Group / Большое Русское Вино, SIBERIAN EXPRESS, «Мираторг», «Лесной Бальзам», природная вода BAIKAL PEARL, VELES, Гастрономическая карта России, «АСТ нонфикшн», «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Краснополянская косметика».
Информационные партнеры проекта в 2025 году: «СысоевFM», Robb Report, Antenna Daily, YanRestoran, Eatweekguide, RUSSPASS, Chef.ru, Men Today, «Русское радио», Leaders, «Авторский проект», Simple Wine News