Русский народный Липецк: фестиваль «География России» продолжает путешествие по регионам
Просветительский проект «География России» продолжается: ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму развивает один из самых удивительных гастрономических фестивалей последних лет. Изучение русской культуры, открытие ярких локальных вкусов, знакомство с талантливыми шеф-поварами из разных регионов России – в новом сезоне проект путешествует по важнейшим городам с особыми ценностями.
В этом году проект запустил третий сезон, который проходит под эгидой «География России. Гордимся достижениями». Всего за несколько лет фестиваль покорил сердца миллионов россиян, показав, насколько богата и удивительна российская гастрономическая культура и открыл новые возможности для десятков талантливых региональных шефов. За два сезона проекта команда холдинга посетила уже 18 регионов нашей прекрасной и необъятной страны, а в этом году к ним прибавятся еще 10.
Все выпуски о новых регионах-участниках можно увидеть на собственном медиапространстве проекта «География России», который транслируется на Rutube, VK-видео и YouTube. Наблюдателей ждут 10 выпусков, где можно познакомиться с региональной кухней, погрузиться в культурный код, узнать об уникальных продуктах каждого региона и, конечно же, самых красивых туристических местах нашей страны.
Финальный, десятый гастрольный ужин шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев проведет 27 сентября в Липецке – крупнейшем промышленном городе Черноземья, который при этом остается небольшим и очень уютным. Липецкая гастрономия – это блюда, созданные по древним рецептам русской традиционной кухни, знакомые всем, но при этом аутентичные. Команда «Географии России» отправится в ресторанный комплекс на Кудыкиной горе – один из самых популярных гастрономических проектов региона.
Ужин в 4 руки состоится 27 сентября в 18:00. Шефы Александр Волков-Медведев и бренд-шеф ресторанного комплекса Роман Захаров совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
- Сугудай из речной рыбы и огурца;
- Газированный микс Задонских овощей с муссом из квашенных томатов;
- Карпаччо из молодого бычка с кореньями и сырным муссом;
– Буйабес по-казачьи с раками;
- Донской судак легкого дыма со свекольной кашей;
- Каликинская буженина с фисташкой;
- Разные текстуры последних летних фруктов;
-Шоколадный мусс с вяленной вишней в пепельном шоколаде;